این دستور و چند سال پیش درست کردم و نمیدونم از کجا بوده ولی دوباره درست کردم با اندکی تغییرات و عالی شد پاپیون این دستور نداشت و اینجا گذاشتم تا پاپیونی های عزیزم استفاده کنن
مواد لازم
شیرینی لیمو و بادام
۱۰
مواد اصلی
آرد
۱۵۰ گرم
کره
حیوانی یا پاستوریزه
۱۰۰ گرم
نشاسته ذرت
۲۰ گرم
وانیل
نوک قاشق مربا خوری
پودر شکر
۸۰ گرم
رنده پوست لیمو
یک قاشق چای خوری
زرده تخم مرغ
یک عدد
مواد رویه :
بادام
ریز خردشده
۳۰ گرم
سفیده تخم مرغ
۱۵ گرم
شکر قهوه ای
۲۰ گرم
عسل
یک قاشق سوپ خوری
طرز تهیه
شیرینی لیمو و بادام
درجه سختی
زمان تهیه ۱۰۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
کره را از یک ربع قبل از یخچال خارج کنیدتا به دمای محیط برسد
پودر شکر را همراه کره چند دقیقه بزنید
۲
زرده تخم مرغ رنده پوست لیمو و وانیل را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر با همزن هم بزنید
۳
نشاسته و ارد را اضافه کنید و با نوک انگشت خمیر را جمع کنید
۴
خمیر را داخل نایلون قرار دهید و نیم ساعت داخل یخچال بگذارید
۵
تمام مواد روی شیرینی را باهم مخلوط کنید
۶
خمیر را بین دو نایلون باز کنید و کاتر بزنید
داخل سینی کاغذ روغنی بندازید و شیرینی ها را در سینی قرار دهید نیم ساعت دیگر سینی را در یخچال قرار دهید
از قالب میان تهی استفاده کنید
بعد از نيم ساعت مواد را داخل قیف ریخته بریزید و داخل شیرینی را پر کنید
دوباره یک ربع در یخچال قرار دهید
۷
فر را از نيم ساعت قبل روشن کنید
با دمای ۱۷۵ به مدت ۱۲ دقیقه شیرینی را داخل فر قرار دهید
سایر نکات
شیرینی لیمو و بادام
اگر شیرینی زیاد داخل فر بمونه سفت میشه
اگر خمير گرم باشه به کاتر می‌چسبه پس خمیر باید سرد باشه
کاتر. و داخل نشاسته بزنید و ارد اضافه رو بریزید تا به خمیر نچسبه
امید وارم این شیرینی رو درست کنید و لذت ببرید
به جای لیمو میتونید از پرتقال استفاده کنید
و جایگزین بادام فندق یا گردو ....
عکس و تصاویر ارسالی از شیرینی لیمو و بادام
نظرات طرز تهیه
شیرینی لیمو و بادام
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
مسقطی لیمو و گلاب
چای لیمو و آلو
کیک لیمو و کدو
شیرینی بادامی توری
شیرینی چرخی
شیرینی گردویی
عکس های مرتبط
